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“新食材”成餐桌新宠 大足油菜苔种植面积近10万亩

  • 来源:互联网
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  • 2020-02-13
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2月13日6时30分讯( 邓小强)“油菜苔挺好吃的,又有营养。”油菜苔是油菜的内根茎,颜色翠绿。在以往的认知中,油菜主要功能是出产油菜籽,然后榨油形成菜油。为了保障油菜籽产量,农民对油菜苔做好保护措施,不敢采摘油菜苔。如今,通过重庆市农业农村委组织农学专家试验后发现,如果准确掌握时机采摘油菜苔,油菜能重新分枝,最终产出的油菜籽产量和没有采摘油菜苔的油菜籽产量相差无几。

“影响微小,几乎不影响。”大足区农业农村委有关技术人员表示。昨(12)日,笔者了解到,在市农业农村委的倡导下,区鑫发集团联合区农业农村委,尝试打造油菜苔供应链,让大足近10万亩油菜田变成油菜苔蔬菜供应基地,以销售油菜苔来增加农民收入。

据悉,油菜苔走上餐桌具有明显优势,其烹调后口感脆嫩,符合市民口味,而且是健康食品。研究发现,油菜苔富含胡萝卜素、钙、钾、维生素e、磷以及其他矿物质元素,可用于清炒、炖,并能和香菇、海米、蒜蓉等食品混搭烹调,带给食客不同的美味体验。

鑫发集团有关负责人介绍,采摘油菜苔的时间为油菜抽苔出现花蕾至油菜起茎前,不能错过时机。一亩地油菜田可出产300斤油菜苔,可为农户带来约600元收入。如果全区近10万亩油菜均能加入油菜苔供应链,将有力助推农民增收。

目前,鑫发集团已经与月斧山农场合作销售油菜苔,同时还在大力招商,希望有更多蔬菜供应商前来收购油菜苔。1月份至今,大足出产的早产油菜苔已经上市供应了一段时间,受到市民欢迎,预计三月份之前大足均有油菜苔供应上市。

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