未来科技发展趋势简中国科技网址2023年6月18日

　　5月23-24日第十届中国休闲食物科技立异与财产开展大会在江苏省盐都会胜利召开，时期来自多家休闲食物领军企业代表以科学共鸣为根底，收回五项行业科学“三减”建议……

　　5月23-24日第十届中国休闲食物科技立异与财产开展大会在江苏省盐都会胜利召开，时期来自多家休闲食物领军企业代表以科学共鸣为根底，收回五项行业科学“三减”建议。

　　克日，由中国食物科学手艺学会主理的2021年国际食物宁静与安康大会时期，婴幼儿配方食物立异与母乳研讨专题钻研会召开。多位专家别离从母婴低聚糖、母乳养分身分与婴幼儿认知发育、母乳与脐带血中劣势养分素，和基于养分科学的婴幼儿配方食物与特医食物的研发与立异等多个角度，环绕婴幼儿食物立异与母乳研讨睁开。

　　“食物宁静与安康热门科学解读媒体相同会”自2012年开端，已持续举行10年，每一年针对年度食物宁静与安康热门，约请威望专家停止科学解读。以“科技界共鸣”的方法，经由过程支流媒体和新媒体，以电视、报纸将来科技开展趋向简、收集、微博、微信等多种方法停止普遍传布将来科技开展趋向简。用科学的本相和公平的倡议，指导我国食物宁静舆情逐步向科学、客观和松散的标的目的改变，通报中国食物宁静的正能量。

　　12月23日，由中国食物科学手艺学会主理，伊利团体撑持的“2022年益生菌科技与财产立异论坛”以线

　　为助力食物行业青年人材生长成才，中国食物科学手艺学会自2007年开端，在天下范畴内展开系列门生立异举动，有用提拔了大门生在科研立异、财产化使用、社会理论等范畴的综合才能，成为食物行业最具影响力的天下性品牌举动。为进一步扩展立异举动的影响力，增强与财产界及高校的深化交换，定于4月10日下战书在北京工商大学召开“中国食物科学手艺学会2023年门生立异举动启动会暨北京工商大黉舍园宣讲会”。

　　11月30日-12月1日，由中国食物科学手艺学会（CIFST）主理的第二十二届中国便利食物大会以线上方法举行。本届大会环绕“压力、定力与生机”的主题，约请来自业内的院士专家及行业企业代表，从科技与财产的角度，用灵敏的洞察力深化分析行业开展中的得与失，探访我国便利食物行业怎样纾解压力，连续掌握定力，永葆立异生机。

　　直播完毕：2022年中国乳业科技与高质量开展钻研会（I）—— 性命晚期养分与安康暨第四届母乳研讨顶峰论坛举动

　　“食物宁静与安康热门科学解读媒体相同会”自2012年开端，已持续举行11年，每一年针对年度食物宁静与安康热门，约请威望专家停止科学解读。以“科技界共鸣”的方法，经由过程支流媒体和新媒体，以报纸、收集、微博、微信等多种方法停止普遍传布。用科学的本相和公平的倡议，指导我国食物宁静舆情逐步向科学、客观和松散的标的目的改变，通报中国食物宁静的正能量。

　　11月9日，在以线上线下相分离的方法举行的第二届“科拓生物杯”益生菌科普常识比赛决赛上，参赛同窗们对这些公家存眷的益生菌成绩赐与了接地气的解答。此次比赛由中国食物科学手艺学会与北京科拓恒通生物手艺股分有限公司配合主理，从天下40所高校的7000余名大门生中遴选出的15支优良代表团队在决赛中睁开剧烈比赛。

　　比年来，跟着人们糊口程度的不竭进步，特别是在更存眷养分安康的“后疫情时期”，以“热量低、饱腹感强”为特性的代餐食物逐步进入公家视野，备受年青人追捧。代餐食物和保健食物一样吗？代餐食物能声称减肥吗？在国度市场监视办理总局特别食物宁静监视办理司的指点下，中国食物科学手艺学会构造专家停止科普，经由过程漫画为你逐个解惑。

　　3月13日，《食物科学与工程范畴高质量科技期刊分级目次》（以下简称《分级目次》）在中国食物科学手艺学会官网正式公布，这是由中国科协同一布置、我国初次面向环球食物科技期刊展开的分级认定及公布事情，用时8个月，共有7位院士在内的200余位专家中国科技网址、学者到场，有28种中文刊在内的155种中、外期刊进入分级目次。《中国食物学报》等6种业内出名中文期刊位列第一方阵——T1类。

　　中国食物科学手艺学会于1980年11月建立。1984年9月以有代表性的天下性学会名义参与国际食物科学手艺同盟（IUFoST），成为正式成员，为中国食物科技界在国际食物科学手艺同盟中的独一代表。于2001年被国际食物科学手艺同盟（IUFoST）认定为国际食物科学手艺同盟中国总部。编纂出书或协作编纂出书的刊物有《中国食物学报》、《会员通信》、《中外食物》、《食物与机器》等。自2001年起，每一年按期编纂出书《食物产业开展陈述》。

　　5月29日—31日，由中国食物科学手艺学会主理，中国食物科学手艺学会益生菌分会、江南大学、江苏省食物科学与手艺学会配合承办的第十八届益生菌与安康国际钻研会在无锡举行。

　　2021年，中国食物科学手艺学会益生菌分会正式立项“益生菌‘量效干系’的科学综述”研讨项目，以期为我国尺度法例中益生菌的安康感化剂量目标及财产使用供给手艺参考。颠末近8个月的研讨与完美，构成“益生菌‘量效干系’的科学综述”并于中国食物科学手艺学会举行的第十七届益生菌与安康国际钻研会上正式公布。

　　1月6日，由中国科协指点，中国食物科学手艺学会主理的“2022年食物宁静与安康热门科学解读媒体相同会”在北京举行。会上公布的食物宁静与安康九大热门，反应了2022年舆情的次要存眷点。

　　3月13日，首场“食物养分与安康教诲进校园”举动在深圳市南山本国语黉舍（团体）初级中学召开，这是中国食物科学手艺学会初次将科普事情深化到中黉舍园，也由此完成“食物宁静进万家”科普品牌举动对校园科普的全笼盖。

　　5月22—24日，由中国食物科学手艺学会主理的“第十届中国休闲食物科技立异与财产开展大会”在江苏省盐都会举行。此次论坛上中国科技网址，朱蓓薇、谢明勇两位院士及来自食物范畴的专家学者、企业代表共聚一堂，深化分析财产开展面对的困难，鞭策科研功效向财产转化，共探休闲食物财产高质量立异开展之路。中国食物科学手艺学会休闲食物加工手艺分会副主任委员兼秘书长、中国农业科学院农产物加工研讨所首席科学家毕金峰掌管此次论坛。

　　为精确掌握我国益生菌行业的立异开展标的目的，中国食物科学手艺学会将于12月23日召开“2022年益生菌科技与财产立异论坛”，约请多范畴威望专家，配合就益生菌生物工程手艺、益生菌与多年齿段人群安康、菌株精准挑选、航天手艺与菌种研发和财产化使用等热门话题睁开深化钻研，共促我国益生菌行业高质量开展新场面。

　　跟着人们糊口程度的进步，愈来愈多的消耗者热中于食用保健食物来保护本身安康。今朝，在各大阛阓、超市里各类食物品种多样，面临美不胜收标食物，消耗者常常会堕入挑选艰难。保健食物与一般食物有哪些不异和差别的地方呢？在国度市场监视办理总局特别食物宁静监视办理司的指点下，中国食物科学手艺学会构造专家停止科普，经由过程漫画带你理解和辨别保健食物与一般食物。

　　举行此次论坛，旨在为海内食物范畴青年学者们供给深条理的学术交换平台，展现食物科技最新研讨静态与功效。食物范畴的专家学者和来自天下160余所高校、科研单元和企业的青年学者600余人参与此次论坛。

　　母乳是婴幼儿最好食品将来科技开展趋向简，也是性命晚期养分的物资根底，人类关于母乳科学的研讨和探究在列国遭到普遍存眷。为聚焦母乳研讨的最新科技功效，促进更深化的婴幼儿配方乳粉研讨程度与财产立异。中国食物科学手艺学会将召开“2022年中国乳业科技与高质量开展钻研会——性命晚期养分与安康暨第四届母乳研讨顶峰论坛”，约请多范畴威望专家就性命晚期活动养分、母乳低聚糖、母乳脂质、乳品与儿童免疫及骨骼发育等热门话题睁开钻研与交换，以母乳研讨为靶点，赋能婴幼儿配方乳粉科技新内在。

　　5月30日，由中国食物科学手艺学会主理，中国食物科学手艺学会益生菌分会、江南大学、江苏省食物科学与手艺学会承办的第十八届益生菌与安康国际钻研会企业顶峰论坛上，来自益生菌行业出名企业的代表齐聚一堂，环绕“益生菌科技新静态及行业新格式”这一主题，畅聊行业的高质量开展之路。

　　新时期、新情势下青年食物科技事情者被付与更大的任务与担任——第四届中国食物科学青年论坛在北京召开

　　后疫情时期，中国便利食物行业怎样捉住机缘，连结妥当开展？科学手艺是中心！为此，中国食物科学手艺学会经由过程多年来对数十家便利面、挂面、速冻、休闲食物、咸味香精调味料、机器装备等企业的深化调研，及与科技界和财产界专家的多条理钻研，凝练出2020年中国便利食物财产开展中中国科技网址，需配合破解的十大科学手艺成绩的共鸣，并初次公布。

　　乳成品行业作为我国食物产业中的支柱性财产之一，当前正处于由大到强改变的枢纽期间，在满意人们对乳品多元化需求的根底上，促进乳成品工艺与手艺立异，成为完成我国乳成品行业高质量开展的主要标的目的。为此，中国食物科学手艺学会召开“2022年中国乳业科技与高质量开展钻研会——乳品工艺手艺立异论坛”，约请科技界与财产界威望专家，就膜过滤手艺、功用性乳配料加工新手艺、肽共性手艺等睁开钻研与交换，以乳品工艺手艺立异鞭策我国乳业更高程度的科技自主自强与高质量开展。

　　4月26日，中国食物科学手艺学会联袂国际食物科技同盟（IUFoST）在北京召开2023年国际食物宁静与安康大会。此次大会获得了产业和信息化部、农业乡村部、国度卫生安康委、海关总署、国度市场监视办理总局、中国科协等单元、国度食物宁静风险评价中间等科研机构，和天下卫生构造（WHO）、结合国粮农构造（FAO）、国际食物微生物尺度委员会（ICMSF）、AOAC INTERNATIONAL、欧洲卫生工程与设想构造（EHEDG）等国际构造的鼎力撑持。

　　原定于2021年10月在天津召开的中国食物科学手艺学会第十八届年会，受疫情影响延期至2022年4月6-8日，以多渠道同步直播的线上集会情势举办。本次集会由天津科技大学、天津市食物学会结合津京冀共13家单元配合承办和协办中国科技网址。 5位中国工程院院士、140余位陈述人，与天下的食物科技事情者相聚“云”端，16场“云”论坛从多角度聚焦科技劣势，助推食物产业安康转型。

　　12月5日，由中国食物科学手艺学会主理，荷兰皇家菲仕兰团体撑持的乳铁卵白与免疫力专家钻研会以线上情势举行。来自食物、医学、养分等多范畴的专家学者环绕乳铁卵白的研讨停止了深化讨论和交换。中国工程院院士、国度食物宁静风险评价中间总参谋陈君石，中国食物科学手艺学会声誉理事长孟素荷，中国工程院院士、江南大黉舍长陈卫，荷兰皇家菲仕兰中国区总裁陈戈及来自多家高校及科研院所的专家学者参会。

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